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Pommes de terre delicatesse à l’ail et au laurier

Pour 4 pers : 750 g de pommes de terre / 3 gousses d’ail / 4 feuilles de laurier / 3 cs d'huile d'olive / gros sel, poivre du moulin.

Lavez les pommes de terre nouvelles, égouttez et séchez-les dans un torchon. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez-y les pommes de terre et les gousses d'ail entières. Laissez dorer et saupoudrez de gros sel. Rajoutez le laurier, poivrez. Laissez cuire à couvert environ 20 mn à feu moyen, secouez de temps en temps pour éviter que ça n'attache. Servez sans le laurier.

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