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La FABRIC Sans GLUTEN Torres Dominique



VILLE :
Montélier
DEPARTEMENT :
26
PAYS :
F
MODE D'AGRICULTURE :
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Le “SANS” en production. La Fabric est une entreprise artisanale en adéquation avec le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Elle est strictement dédiée à la fabrication de produits sans gluten. Nous contrôlons la provenance de nos matières premières et des analyses régulières sont pratiquées sur nos produits fi nis pour pouvoir garantir moins de 20 ppm/kg de gluten dans nos produits.Notre fabrication sera certifiée par l’AFDIAG (l’Association Française des Intolérants au Gluten), avec la présence du logo “blé barré” sur les emballages. Pour répondre à une demande qui s’associe de plus en plus au sans gluten, une majeure partie des recettes est élaborée “sans lactose” avec les mêmes exigences de contrôle.
Des produits SAINS ET BIENVEILLANTS. Installée dans la Drôme, premier département BIO, la Fabric a naturellement fait le choix d’être certifiée bio. Toutes les recettes sont élaborées à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique avec une volonté d’approvisionnement auprès des producteurs locaux. Notre premier pari : raccourcir la liste des ingrédients pour vous proposer des produits sains, une recette type “fait maison”, avec de l’huile d’olive, sans arôme artifi ciel conformément à la réglementation et sans conservateur. Pour nous, la valeur et la qualité nutritionnelle de nos préparations sont indissociables de leurs qualités gustatives. La monotonie et l’absence de goût sont l’ennemi des régimes « sans »! C’est pourquoi La Fabric conjugue ses légumes avec divers aromates, épices et marinades. Varie les types de tranchage, de cuissons pour faire pétiller le goût et la vue. Chaque saison apporte des saveurs étonnantes : Profi tons-en ! La Fabric sans Gluten propose deux gammes de tartes fraîches avec une pâte brisée goûteuse (farine de riz, de sarrazin et huile d’olive) garnie d’une préparation généreuse : • “Les incontournables” sans lactose - La tarte aux poireaux / poulet moutarde à l’ancienne, - La quiche Lorraine, la tarte petite ratatouille... • “Au fi l des saisons” sans lactose - La tarte courgettes-menthe, - La tarte petits légumes de printemps au curry, - la tarte poireaux patates douces graines de courge... Nos préparations sont emballées dans un packaging qui limite l’impact écologique (pas de suremballage). Le conditionnement sous atmosphère contrôlée garantie une DLC de 21 jours et une parfaite préservation des qualités gustatives du produit.


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