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Les Bonnes Conserves CLaire CHAUMERON



VILLE :
St Etienne de Serres
DEPARTEMENT :
07
PAYS :
F
Les Bonnes Conserves, ce sont des terrines végétales pour étonner vos amis à l’apéro, pour manger sur le pouce, pour les créations culinaires ou pour les p’tits creux ! Des sauces et légumes cuisinés pour toutes les occasions : tartes salées, dépannage de dernière minute, lasagnes…
Les ingrédients sont issus soit de mes cueillettes sauvages, soit fournis par des agriculteurs au savoir-faire respectueux de la terre et des hommes ; au fil des saisons, je tisse des liens avec eux. Je cuisine et je mets moi-même en bocaux mes recettes, et grâce à un partenariat avec l’Esat de Viviers (établissement et service d’aide par le travail), des travailleurs handicapés m’accompagnent dans cette aventure culinaire. Je développe Les Bonnes Conserves au sein d’une coopérative d’activité (Pollen SCOP). Mon activité est en mention Nature et Progrès, la bio associative et solidaire depuis 1964. J’aime les tomates, les carottes, les épices et les aromates, les orties, les champignons, les châtaignes, les pois chiches, les haricots coco… ! Associés aux céréales, les légumes et légumineuses nous permettent de faire des repas sains et complets. C’est pour faciliter et valoriser leur place dans notre alimentation que je vous propose mes recettes uniques et savoureuses.




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